Chablis Premier Cru
— Fourchaume —

Terroir

Situé en Aval du Serein, la rivière qui traverse le vignoble chablisien, le Fourchaume bénéficie d’un terroir plus riche que sur le reste du vignoble, grâce aux alluvions charriées par la rivière. Il en résulte des vins plus flatteurs, gouleyants et souples, tout en conservant cette minéralité si caractéristique de Chablis.

Dégustation

Robe or vert. Nez frais aux notes toastées. En bouche des notes salines, minérales relevé par des arômes de citron confit. Un vin raffiné et élégant.

Service

Servir entre 12°C et 14°C.

Accord Mets-Vin

Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées.