Chablis Premier Cru
— Vaucoupin —
Terroir
Situé sur la commune de Chichée, les vignes du Premier Cru Vaucoupin sont protegées des aléas climatique de par leur emplacement. Le terroir est un kimmeridgien complexe qui donne une minéralité puissante et fine en bouche.
Dégustation
Bouche gourmande énergique, agrume, acidulée, densité, persistance, salivant, friand, tension et densité.
Service
Servir entre 12°C et 14°C.
Accord Mets-Vin
Poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Volailles et viandes blanches crémées ou grillées.
